Junzosen Umeboshi bio légèrement salées de Wakayama, sans assaisonnements chimiques, 700 g (350 g × 2)
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Présentation du produit
Les umeboshi Junzosen légèrement salées sont préparées avec des prunes Nanko biologiques cultivées dans la préfecture de Wakayama. Fondé en 1940, le producteur utilise une recette et un savoir-faire transmis depuis quatre générations.
Caractéristiques
- Certifiées biologiques JAS, elles sont préparées avec des prunes Nanko biologiques sélectionnées, cultivées sans recours aux pesticides ni aux engrais chimiques.
- Teneur en sel de 14 %, avec un équilibre harmonieux entre salinité et acidité qui fait ressortir la saveur naturellement savoureuse des prunes.
- Préparées uniquement avec des prunes biologiques et du sel, sans assaisonnements chimiques, conservateurs ni autres additifs.
- Séchées au soleil d'été dans un séchoir dédié aux produits biologiques, avec un séchage soigneusement contrôlé pour obtenir une chair charnue et tendre.
- Peau fine et chair épaisse, mûrie à point, à la texture fondante et tendre.
- Contient 700 g, répartis en deux paquets de 350 g.
Ingrédients
Prunes biologiques, ingrédient de salaison (sel).
Mode d'emploi
À déguster avec du riz fraîchement cuit, dans des boulettes de riz ou en ochazuke. Les prunes peuvent également être ajoutées au shochu ou au bancha ume-sho, ou utilisées pour relever les plats.
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