Taiyo Pharmaceutical Acide citrique anhydre, additif alimentaire 800g

Présentation du produit

Acide citrique anhydre utilisé comme additif alimentaire, pour acidifier les boissons, en cuisine et pour le nettoyage. Il est fabriqué par fermentation d'amidon végétal.

Caractéristiques

• Valeurs nutritionnelles pour 100 g : énergie 300 kcal ; protéines 0 g ; matières grasses 0 g ; glucides 100 g ; équivalent en sel 0 g.

Ingrédients

Acide citrique (C6H8O7 = 192,13), à une teneur d'au moins 99,5 %. Produit anhydre.

Mode d'emploi

Pour ajouter une note acide au thé noir ou aux jus, saupoudrer directement dans la boisson.

Recette de jus de shiso rouge : prévoir 400 g de feuilles de shiso rouge, 25 g d'acide citrique, 1 kg de sucre et 2 L d'eau. Laver les feuilles, les placer dans l'eau chaude et faire bouillir environ 3 minutes. Retirer toutes les feuilles, ajouter l'acide citrique et le sucre, puis laisser refroidir à température ambiante. Filtrer à travers un tissu. Réfrigérer et diluer selon la concentration souhaitée avant de boire.

Nettoyage des pots à eau chaude et des gourdes : utiliser une solution d'acide citrique à environ 1 %. Pour un pot à eau chaude, verser environ 25 g d'acide citrique, remplir d'eau chaude jusqu'au bord et laisser agir toute une nuit. Ne jamais mélanger ni utiliser conjointement avec des produits chlorés : cela peut dégager un gaz chloré dangereux.

Conservation et précautions : conserver à température ambiante, dans un endroit frais et peu humide, à l'abri du soleil et hors de portée des enfants. Ne pas transvaser dans un autre récipient. Les températures extrêmes et les fortes variations de température peuvent provoquer la formation de blocs. Ne pas utiliser après la date de durabilité indiquée. En cas de contact avec les yeux, rincer abondamment à l'eau courante. En cas de contact avec la peau, laver soigneusement au savon puis rincer.